Honestly Healthy in a Hurry is a cookbook for the way we live, shop and eat today. Gourmet vegetarian chef Natasha Corrett has created easy-to-follow recipes such as QUICK speedy suppers like Baked Feta Thyme Salad which you can have on the table in a matter of minutes, as well as QUICK QUICK SLOW recipes such as comforting Moussaka that can be thrown together and then left to cook, and COOK ONCE EAT TWICE recipes such as Sweet Potato Baked Eggs, which use ingredients that can be cooked ahead on a 'prep night' and form the basis of healthy meals during the week. These recipes, following alkaline eating principles, will revolutionise the way you cook and leave you in great shape to get the most out of life.
Über den Autor Natasha Corrett
![]()
Vicki Edgson ist seit mehr als fünfzehn Jahren als Ernährungsberaterin tätig und arbeitet Hand in Hand mit Ärzten, um so die Brücke zwischen Schulmedizin und ergänzenden Methoden zu schlagen. Sie hat bisher sechs eigene Bücher veröffentlicht und ist Mitbegründerin von »The Food Doctor«, eines Unternehmens, das sich der gesunden Ernährung verschrieben hat. Sie schreibt regelmässig für britische und internationale Zeitungen und Magazine und tritt in Gesundheitssendungen im englischen Fernsehen auf. Natasha Corrett ist ausgebildete Köchin und Unternehmerin mit einer grossen Liebe für die vegetarische Kost. Schon früh in ihrer Laufbahn der gesunden Ernährung verpflichtet, ist sie fest von den Vorzügen einer ausgewogenen basischen Ernährung überzeugt. Sie entwickelt Rezepte, gibt Kochunterricht und hält Vorträge über die basische Küche. Zusammen gründeten Natasha und Vicki die Firma »Honestly Healthy«, die ihren Kunden gesunde, nährstoffreiche Gerichte anbietet. Beide Autorinnen leben in London.
